조곡이란?

손해평가사 공부를 하다보면 알듯 모를듯 다양한 용어들을 많이 접한다.

벼의 보험기간에서 보험의 목적으로 "벼"가 있는데 그 옆에 괄호속에 "조곡"이라고 나와있다.

 

 

조곡이란 무엇인가?

 

조곡은 벼를 수확한 후 껍질을 벗기지 않은 상태의 곡물을 말합니다. 즉, 벼에서 왕겨를 제거하지 않은 상태로, 쌀로 가공되기 전의 형태를 가리킵니다. 조곡은 저장과 운송이 용이하며, 가공을 통해 쌀로 변환됩니다.

 

쌀의 가공 과정으로 보면,

조곡(籽穀, 벼) → 껍질을 벗기면 → 현미(玄米)

현미 → 겨층(쌀겨)을 제거하면 → 백미(白米)

즉, 조곡은 우리가 흔히 보는 벼 그대로의 상태이며, 가공을 거쳐야 비로소 밥을 지을 수 있는 쌀이 됩니다. 보험 용어에서 '조곡'이 명시된 이유는, 손해평가 시 벼의 원형 그대로의 상태를 기준으로 하기 때문입니다.